係阿花道見到"搞笑"翻譯版. 我都係鐘意正正經經嘅中文字幕版. 咁先襯個高音靚仔!

 

想知點解佢唱親opera 2都帶頸巾睇呢度.

 

想聽有幾高音.

同Asher媽咪講開學嘢. 係呀. 小朋友學嘢真係好快. 佢地每日聽同睇都自己不斷吸收/學習. 仲記得佢11個月大帶佢上Kidermusik.  其中有兩隻音樂(Wraggle-Taggle Tambourine 同Pig Jig) 係跳舞同做動作. 幾個月後某日播返隻CD, 佢聽到呢兩隻音樂時竟然做番當時上堂嘅動作/跳舞!!! 估唔到只係八個星期嘅堂, 仲要係幾個月之後佢都仲記得喎! 分別係當時佢未識行. 係我抱住佢跳. 幾個月後佢自己跳!

 

尋日朝早比另一隻Cheerio佢食. 佢一拎上手就話 "chi lup lup..."

 

得呀!!! 你諗得出嘅粥配答都有! 而且小食/食物款色又多. D粥又唔會好似黃x記咁稀. 又大碗! 最好既係早開門! (呢度好少粥鋪咁早開) 我地九點半前去到巳經差唔多坐滿, 仲有人食完走添!!

 

豬紅碎牛粥. 魚片肉丸粥.

跟住去Applefest. 遇到 Skylar 妹妹.

 

晚餐既苦瓜得喎! 先用鹽醃至軟身,再將苦瓜洗淨. 真係可以整走D苦味! Yeah!

 

下晝同小朋友去咗探Katia妹妹.  臨尾佢比小朋友嘅無影腳嚇親. 喊.

 

 

想整苦瓜. 不過唔知點整走D苦味.

試過用滾水+鹽焯. 唔係好得. 上網有人話加洋葱, 有人話加糖, 仲有話涼拌切薄片, 用鹽水除去苦澀味再加醋拌一拌...

我會試下呢個烹飪貼士 >> 苦瓜切後，加1茶匙鹽醃至軟身，再把苦瓜洗淨吸乾水份。

 

 

苦瓜20種做法

 

【科属】为葫芦科植物苦瓜的果 实。
【别名】 凉瓜、癞瓜、锦荔枝。
【性味归经】性寒，味苦；入 心、肝经。
【切效主治】清热祛暑，明目解毒，利尿凉 血，主治热病烦渴，中暑丹毒，目赤痈肿，痢 疾，少尿等病症。
【营养成分】每 100克含蛋白质 1．2克，脂肪 0．1克，碳水化合物3克，钾343毫克，钠1．8毫 克，磷36毫克，胡萝卜素0．08毫克，尼克酸0．8 毫克，硫胺素O。01毫克，抗坏血酸125毫克。此 外，还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质。
【食疗作用】
1．促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质 奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功 效。
2．防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素 C能 提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细 胞的作用；苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和 白血病有效；苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制 剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
3．降低血糖苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类 似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖 尿病患者的理想食品。



1。清炒苦瓜

材料：苦瓜3根，小蔥2根
調味料：鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1、先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。
2、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。
3、小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鐘後，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。
Tips：
1、青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出來的菜才好吃。
2、苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進苦瓜肉中，中和苦味。
3、炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、鹽中帶甜的滋味才叫好。
4、清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4-5分鐘，苦瓜生一點才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。如果悶得太酥，就沒有清脆的感覺了，味道也較之苦了一點兒。


2。苦瓜鑲肉

材料：苦瓜1條絞肉300克胡蘿蔔50克蔥、姜1塊香菜少許；
調味料：醬油、澱粉各1大匙，鹽、麻油各少許。
制法：
1、苦瓜洗淨，切成2厘米圈狀，去籽；胡蘿蔔和姜去皮、切末；蔥洗淨切末；一起放入碗中，加絞肉及調味料攪拌均勻，填入苦瓜內，盛在盤中。
2、鍋中倒入適量麻油燒熱，爆香薑末，加入適量水煮滾，淋在苦瓜上，再連盤放進蒸鍋蒸15分鐘後取出，撒上香菜末即可。
特點：
色澤鮮亮,口感更佳


3。苦瓜鱸魚煲

原料：苦瓜150克，鱸魚150克，胡蘿蔔25克
調味料：鹽、味精、料酒、高湯、胡椒粉、生粉各適量，蛋清一隻。
做法：
1、鱸魚洗淨，去骨，片成片；苦瓜洗淨，去籽，切成斜刀片，待用；胡蘿蔔洗淨，切成大刀片待用；鱸魚片用生粉、蛋清、鹽、料酒、味精上漿，並用少許生油拌勻。
2、起油鍋，將魚片、苦瓜、胡蘿蔔分別入鍋滑上油，然後撈出瀝乾油分。
原鍋內加入適量高湯並用上述調料調味，投入魚片、苦瓜、胡蘿蔔片，翻勻後用水生粉勾芡，淋入適量生油，裝入燒熱的煲內即可上桌。


4。香杞苦瓜

苦瓜洗淨對切，除籽及白膜，入滾水燙；枸杞洗淨備用。熱油鍋，將苦瓜、醬油、水加入鍋中，以小火燜煮入味。起鍋前，再加入枸杞拌炒即可。


5。苦瓜排骨湯

主要原料：排骨、苦瓜
做法：
1、把水燒開，排骨切段後倒入涮一下，去腥味。
2、苦瓜洗淨切塊，最好先用水泡一下
3、將排骨用涼水，加蔥薑，八角之類，燉八成熟。加入苦瓜，鹽和少許糖調味，再煮一會就好了。
點少許香油，味精，出鍋！愛吃香菜的話也可以加些香菜末。


6。苦瓜炒蛋

苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，醃15分鐘，然後放沸水中略抄一下；
雞蛋3－4個攪打均勻，加鹽少許；
鍋中放油，先下苦瓜略炒，然後倒入雞蛋液兩面煎熟即可。


7。五味涼拌苦瓜：

把苦瓜切片，用開水略焯一下，撈出，拌以鹽、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少許，也可少量加入鮮醬油汁（“美極”的味道最好），即可食用。酸甜苦辣麻，五味俱全，夏日食之解暑消渴，是我的最愛之一。


8。苦瓜炒臘肉：

不用我說了吧，關鍵是油熱後要先用蔥片、薑片和蒜片熗鍋，而且臘肉一定要選用新鮮的四川臘肉才香。

9。蒜茸苦瓜：

在清炒苦瓜的基礎上加上蒜茸。蒜茸搗得越細越好，還有要把蒜茸單獨放在油裡，炒出香味來後再與苦瓜拌勻。

10。苦瓜盅：

把苦瓜囫圇切段，掏空中間的籽，再填入拌好的肉餡，然後上鍋蒸熟即可食用。起鍋後可撒上少許搗碎的花生粒，這樣比較香。講究的可以在盤子旁邊飾以蘿蔔花等。

11。苦瓜牛奶：

將苦瓜榨汁、過濾，與鮮牛奶混合，加入少量蜂蜜，冰鎮後食用，色澤粉綠新鮮，美容養顏、敗火清毒，是夏日女士佳飲。這種吃法是有一次在黎昌吃飯時聽其老闆黎炳昌先生介紹的，當時覺得很好喝，現在憑記憶寫下來，可不知道對不對。


12。苦瓜青椒

原料:苦瓜500克,青椒100克,精鹽,料酒,味精,花生油各適量.
制法
1、將苦瓜洗淨,一剖兩半,去瓤去籽,斜切成厚片,放入沸水鍋中煮一下,撈出用水洗去苦味;青椒去蒂,去籽,洗淨切片.
2、鍋內放花生油燒熱,放入苦瓜,青椒煸炒,烹入料酒,放入精鹽炒勻,用味精調味即可起鍋裝盤。


13。苦瓜燉蛤

原料:苦瓜25克,文蛤500克,料酒,精鹽,蒜,薑汁,白糖,香油,食油各適量.
制法:
1、將苦瓜放入沸水鍋中焯透,浸入冷水,浸去苦味後切片;將文蛤放入沸水鍋中煮張蛤殼,撈出去殼,挖出肉,去內臟洗淨;蒜切成泥.
2、鍋內下入油,在下入蛤肉爆炒,再用薑汁,料酒,鹽拌勻.
3、將苦瓜片鋪在砂鍋底,將蛤肉放在上面,再加薑汁,料酒,鹽,蒜泥,白糖和適量水,燉至蛤肉熟透入味,淋上香油即成.
特點:蛤肉鮮香,苦瓜不苦,成菜咸,甜,香適口.
功效:
苦瓜含豐富的鐵,每百克可達6.6毫克,還含有豐富的維生素C,每百克高達84毫克.因此苦瓜具有潤膚容顏,延緩衰老的作用.
蛤肉含有豐富的蛋白質和碘,有烏髮秀發的作用.二物相配組成此萊,其潤膚,烏髮的健美作用強,是女性美容的佳餚。


14。咖啡苦瓜

原料:苦瓜200克,咖啡25克,白糖5克,檸檬酸0.2克.
制法:苦瓜去內筋,皮至淨,改刀,焯水備用,咖啡加水燒開加白糖,檸檬酸冷卻,放入苦瓜浸泡2小時即可食用.
特點:苦瓜清脆甘美,咖啡味香氣撩人,是清火解毒之美味佳餚.
注:咖啡與水比例為1:1,檸檬酸可除去苦瓜的部分苦味。


15。魚香苦瓜

特點:香脆清口,魚香味比較濃.
原料：苦瓜500克,豆瓣醬1湯匙,蔥絲,薑絲,蒜末共30克,紅辣椒2只,香油,醬油,白糖,醋各適量.
製作過程
1、將苦瓜去瓜蒂,平剖成兩瓣,去瓤後切成細絲,放入開水鍋中焯一下,撈出用涼開水浸涼;紅辣椒去蒂及籽,切成細絲,也焯一下,浸涼待用.
2、炒鍋上火,加入約2湯匙油燒至五成熱,下蔥絲,薑絲,蒜末炒出香味,再下豆瓣醬煸出紅油後加入醬油,白糖,醋炒勻,盛出晾涼製成調味汁.
3、苦瓜絲,辣椒絲放入盤內,淋上調味汁,香油,拌勻即可。


16。苦瓜瘦肉豆腐湯

原料：苦瓜150克,豬瘦肉100克,豆腐400克,澱粉,黃酒,醬油,熟植物油,食鹽,味精各適量.
製作：豬瘦肉剁成末,加黃酒,醬油,植物油,澱粉醃10分鐘.熟植物油燒熱,略微降溫,下肉末,劃散,加苦瓜片,翻炒數下,倒入沸水,推入豆腐塊,用勺劃碎,加食鹽,味精調味,煮沸,勾薄熒,淋上熟植物油即成.
用法：佐餐食用,每日1～3次,每次150毫升～200毫升.
功效：清胃熱,解熱毒.適用於經常飲酒,嗜食辛辣或肺熱內盛而致面部及胸背部遍生粉刺或痤瘡結癤,口乾口渴,手足心熱,大便乾結或目赤,耳鳴等。


17。涼拌野苦瓜

材料：野苦瓜,美乃滋,辣豆瓣
作法：
1、將野苦瓜洗淨切半,用滾水煮熟,撈起待用.
2、吃時野苦瓜沾調味料(美乃滋或辣豆瓣)即可。


18。苦瓜薺菜豬肉湯

基本材料苦瓜250克,去瓤切成小丁塊,瘦豬肉125克切薄片,薺菜50克洗淨切碎
做法:先將肉片用料酒,精鹽調味,加水煮沸5分鐘,加入苦瓜,薺菜煮湯,調入味精即成.每日1次,連服5至7日.有滋陰潤燥,清肝明目功效.
苦瓜的妙用
1：用苦瓜做成涼茶,夏季飲用,清火消暑.
2：將苦瓜切成片,鹽醃片刻,再加以肉糜,用蒜頭,豆鼓同煎,色美味鮮.
3：治中暑發熱,用鮮苦瓜一個,截斷去瓤,納入茶葉,再接合,懸掛通風處陰乾,每次5-10克,水煎或泡開水代茶飲.
4：煩熱口喝,用鮮苦瓜一個,剖開去瓤,切碎,水煎服.
5：急性痢疾,用鮮苦瓜一條,搗爛如泥,加糖適量,和勻,兩小時後將水濾出,一次冷服。


19。愛心蜜汁苦瓜

這是一個豐富營養又美味的冷盤:
材料:苦瓜一條、蜜糖適量
做法:
1、苦瓜洗淨剖開,挖除瓜核,切薄片.
2、放入雪櫃四小時.取出,淋上蜜糖,上桌即食.
補益:苦瓜,生則性寒,熟則性溫.能消暑,明目和解毒.脾胃虛寒者,不宜久食生食苦瓜。


20。苦瓜粥

原料:苦瓜100克,粳米50克,冰糖100克,食鹽適量以及清水700克.
做法:
1,苦瓜去瓤,切成小丁;
2,粳米淘洗乾淨,放入鍋內,加清水上火燒開放入苦瓜丁,冰糖,食鹽熬煮成粥即可。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

呢排D油同D股一樣. 跌完再跌. 等到尋日先入$138 $119 以為最抵啦. 點知今日再跌$113!

 

 

呢隻幾好味喎! 有D似以前細細個食嗰隻Twisties「美味米」!!

 

 

今日小朋友係音樂堂先生講"Good Job!". 佢又跟住講"Wood Job!". 今日上堂好投入,好精靈!

They're cuddly, very soft … and well… they're ugly - but in a cute kind of way!

 

The first Uglydoll was conceived in 2002 by the creative minds of two sweethearts - artists David Horvath and Sun-Min Kim. When David's fiancée Sun-Min returned to Korea, he sent her frequent "I miss you" letters with an amusing little orange character now known as Wage, drawn at the bottom of his letters. As a surprise to David, Sun-Min sewed Wage into a plush doll and sent it him. David asked Sun-Min to sew a few more for Giant Robot (an Asian Culture Boutique) in Los Angeles and they sold out in one day! Ecstatic, Sun-Min sewed many more and they sold just as quickly! Sun-Min and David then began to design more characters and Wage was soon joined by an ever-increasing troop of equally cuddly & ugly friends - all of whom have become part of the Uglydoll family. They all live in Uglyverse, a universe where UGLY means "unique and special". David and Sun-Min would go on to win the 2006 Toy of the Year Award 4 years later and have since been honoured by Parent's Choice, Creative Child Magazine, Oppenheim Best Toy, Action Figure Times, iparenting media and TD Monthly Awards.

 

 

上星期六返嚟第一個周末帶小朋友去萬錦市Children Festival. 跟住去VM (超多人!). 幫小朋友買番個上次去完Ontario Place唔見咗嘅太陽眼鏡. $2.99

星期日買咗盒冰皮. $32!

 

 

 

 

星期六飲完茶去咗好耐好耐好耐無去嘅Yorkdale. 上次去巳經係年多前.

晚飯本來想去凱記,不過當晚擺酒,唔受飯局. 去到渝記, 又係擺酒. 於是去金記.

 

VS

返咗嚟1+禮拜. 不過星期二朝開始好似作感冒. (年紀大機器壞) 喉嚨痛,發冷,成個人好支力. 星期三同小朋友上完丕谷下晝就去睇醫生. 無咩. 休息,食粥,食雪糕,做運動.

兩歲前坐飛機嘅任務巳經完成! 可以話係大成功!!

- 多謝你熱情款待. 仲請假車出車入! 又出錢又出力! 無你帶路,相信我地都唔會去到咁多地方.

- 回程小朋友瞓咗. 比我可以睇晒成套功夫熊貓都仲未醒! 正!

- 小朋友滿載而歸. 一大堆衫. 兩對鞋. 玩具... (自己都買到個C牌銀包+鑰匙包! 呵~)

- 小朋友飲多咗奶. 唔知係咪嗰度啲奶好味啲?

- 好多唔同味嘅魚仔餅. (parmesan 好味) 竟然有Guava 味BB food! 小朋友鐘意喎!

 

- cold stone 好食呀! 可惜未有機會食多次.

- 多謝老公拾屋,吸塵,洗廁所,預備水同食物. 不過唔駛十幾分鐘個兒童樂園又亂晒~

- 2500+張相. 唔知幾時先整好上網...